|
|
Bumbu Bali Ikan
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram kabeljauwfilet
zout
3 el olie
2 uien, gesnipperd
1 teentje knoflook, gesnipperd
1 tl laos
3 tl sambal oelek
1 el ketjap
1 el citroensap
1 el tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de vis met zout in. Verhit de olie in een braadpan of wok. en bak hierin de vis aan beide kanten lichtbruin. Haal de kabeljauw uit de pan en houd hem warm. Fruit in de achtergebleven olie de uit, het knoflook, de trassie, de laos en de sambal.
Roer er de ketjap, het citroensap en de tomatenpuree door en voeg 2 dl water toe. Breng de saus aan de kook en temper het vuur.
Leg de vis in de saus, doe een deksel op de pan en laat de vis 5 minuten stoven.
|
|
|